Kreekas leidub rohkesti sidrunise iseloomuga viinamarju, kuid vähe selliseid, millel oleks kreemjas ja ümardatud maitseprofiil. Vidiano on selles osas selgelt eriline – õrn, ent isikupärane sort, mis on tõusnud Kreeta valgete veinide visiitkaardiks.

Rethymno piirkonna aare oli kunagi kadumisohus, kuid Dafnese tootja Nikos Douloufakis uskus selle sordi potentsiaali. Tema pingutuste tulemusena jõudis Vidiano taas teadlike veinisõprade klaasidesse ning sai kiiresti uue hoo sisse. Tänaseks kasvatatakse seda juba ka väljaspool Kreetat.

Vidiano on täidlase kehaga viinamari, mille iseloom on ümar ja pehme. Happesus võib jääda madalaks, mistõttu kasvatatakse seda eelistatult poolmägistel aladel – nii säilib veinides vajalik värskus. Aroomibukettis domineerivad aprikoos ja virsik, mida täiendavad troopilised noodid.

Roostevabast terasest mahutites valmistatud versioonid toovad Vidiano iseloomu eriti selgelt esile – kui soovid õppida tundma selle sordi tüüpilisust, on need parimaks lähtepunktiks. Samas sobib Vidiano suurepäraselt ka tammevaadilaagerduseks – see toob esile veini struktuuri, sügavuse ja kreemja tekstuuri, rikastades maitset kauni vanilje või meekarakteriga.

Vidiano tõeline süda asub Heraklioni lähistel Dafnese piirkonnas – kui Kreeta veinil oleks Grand Cru tähistus, kuuluks see just sinna.

Valik silmapaistvaid Vidiano-veine

Diamantakis, Vidiano
Psiloritise mäe jalamil asuv Kato Asites pakub suurepäraseid tingimusi. Zacharias Diamantakis oli üks esimesi, kes uskus Vidiano potentsiaali. Tulemuseks on isikupärane vein, milles aprikoosi ja küdoonia nüansid kohtuvad harmoonilise ja ühtlase struktuuriga.

Douloufakis Winery, Dafnios White
Vein, mis andis Vidiano taassünnile hoo. Klassikaline aprikoosine kontsentratsioon, kerge bergamoti noot ning sujuv, hästi integreeritud suutunne. Laagerdudes saavutab see vein veelgi rohkem sügavust ja tasakaalu.

Idaia veinimaja, Hesperis
Kuiv Vidiano, mis on 6 kuud tammevaadis laagerdunud. Tulemuseks on rikkalik vein, mille struktuur on ühtlane ja maitseküllane. Aroomis kohtuvad kastan, karamelliseeritud ananass, vanill ja küps aprikoos.

Karavitakis Winery, Elia Vidiano
Chania piirkonna kõrgemates istandustes (650 m) valminud Elia Vidiano on kontsentreeritud ja nüansirikas. Tünnilaagerdus toetab veini jõulisust, säilitades samas selle elegantsi. Vaid 1450 pudelit aastas muudavad selle kuvee eriliseks. Maitses: intensiivsus, vähene tanniinsus ja kooskõlaline tekstuur.

Silva Wines, Vorinos
Irini Daskalaki valmistatud vegan-vein, mis valmib minimaalsete sekkumistega. Väga värske ja otsekohene Vidiano, millel on pikk ja puhas järelmaitse ning puuviljaselt tasakaalustatud suutunne.

Minos Kreeta veinipood 

Pakume:
- kvaliteetsete veinide valikut Kreetalt ja mujalt Kreekast
- mugavat ja turvalist e-poe ostukogemust 
- usaldusväärset kliendituge ja kauba kiiret kohaletoimetamist.