Minos Kreeta veinipood
Ostukorv ja sooduskood
0
Soovikorv
Logi sisse või Registreeru kasutajaks
Minos Kreeta veinipood
  • Avaleht
  • Tooted
  • Meie lugu
  • Kontakt
  • Uudised
  • Logi sisse
Minos Kreeta veinipood
Ostukorv ja sooduskood
0
Avaleht Amforavein Grifos BIO punane kuiv KGT-vein 2018, 15% 750ml, Silva
grifos-eruthro-liatiko (1).webp

Amforavein Grifos BIO punane kuiv KGT-vein 2018, 15% 750ml, Silva

Naturaalne orgaaniline punane kuiv vein, mis on valmistatud sordist Liatiko 100%.  

Tootekood: VT163
EAN: 5200363404247
Kaubamärk:
Ühik: tk
Laoseis: Laos
43,00 €
57,33 €/
Lisa korvi
Võrdle
  • Kirjeldus
  • Lisateave toote kohta

Kirjeldus

Vein, mis on kääritatud loodusliku pärmiga traditsioonilistes 300-liitristes keraamilistes amforates. Laagerdatud 3 kuud tammevaatides. Villitud ilma filtreerimata ja kasutatud naturaalsest korgist korke. Veinipudelis on setet.

 

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist. 

 

Lisateave toote kohta

Aastakäik 2018
Aroomi ja maitse iseloomustus

Grifos Red Natural Organic Wine on hele rubiinpunane, mida kaunistavad pruunid peegeldused ja kerge hägusus, tulenevalt kasutatud kääritamismeetodist. Valdavad imelised kuivatatud puuviljade ja lillede, trühvli, kakao, metsploomidest marmelaadi ja küpse virsiku aroomid. Viinamarjasordi Liatiko madal happesus ja veini alkoholisisaldus soodustavad intensiivset magusust. Tänu Liatiko sordikarakterile on sellel veinil nauditav pikk piprane järelmaitse, mida võimendavad üksikud robustsed tanniinid.

Serveerimistemperatuur 15 °C
Toidusoovitused
Grifos Red sobib ideaalselt koos  rikkaliku punase röstitud liha ja peene ulukilihaga. Parmesani tüüpi juustud, tüümianiga maitsestatud toidud ning"Steak & Crab".
Keldripotentsiaal Veinil on potentsiaali laagerduda.
Selle aastakäigu veini auhind Concours Amphora 2019: Kuldmedal 2018 aastakäik
Veini tunnustused ja auhinnad

Concours Amphora 2020: Kuldmedal 2019 aastakäik
Concours Amphora 2019: Kuldmedal 2018 aastakäik

Toode Ökoloogiline e. mahetoode, Ei ole lisatud vääveldioksiidi
Ühikut pakendis 12
Tootja Silva Daskalaki Winery
Päritolumaa Kreeka, Kreeta saar
Veini piirkond KPN Kreeta, Dafnesi piirkond
Kliima ja mullastik

Venerato ja Dafnese apellatsiooni laiema piirkonna viinamarjaistandused asuvad 350–550 meetri kõrgusel. Need asetsevad peamiselt põhjapoolsetel nõlvadel.

Piirkonnas eksisteerivad mäemassiivid loovad keeruka topograafia. Asterousia mäeahelike vahele moodustunud piklikud orud suunavad Kreeta merelt jahedat õhku looduslike kanalitena apellatsiooni keskmesse, hoides suvel temperatuuri väga heal tasemel ja takistades Aafrikast tuleva sooja õhumassi jõudmist istandustesse. Põhilise reljeefi  laiemal alal moodustavad kolm üksteisega peaaegu paralleelset põhimäeahelikku, mis ulatuvad prefektuuri põhjaosast lõunasse, kõrgusega 300-500m.  Selline kliima soosib aromaatsete kuid kõrge happesusega veinide tootmist. Suvel sajab harva, nii et taimed ja viinamarjad ei nakatu ja jäävad terveks.
Pinnas on peamiselt lubjarikas ja madala viljakusega, mistõttu viinapuude juurestik on sunnitud vee leidmiseks sügavamale minema. Muld on rikas kaltsiumkarbonaadi poolest, mille määr ületab 40%. Kaltsiumkarbonaadi olemasolu neutraliseerib mulla happesust, mille pH on vahemikus 7–8,5, mis on ideaalne enamiku mikroelementide omastamiseks taime poolt. Kaltsiumkarbonaat parandab ka mulla struktuuri, tagades hea drenaaži ja hea temperatuuri. Need mullaomadused aitavad kaasa viinamarjade heale fenoolsele ja tehnoloogilisele valmimisele ning seega rikkaliku struktuuri,  värviintensiivsuse ja tasakaalustatud happesusega veinide valmistamisele. Terroiri teine tähtis element on jõgi, mis kulgeb läbi Venerato viinamarjaistanduste ja kus on aastaringselt vesi.

Inimfaktor mängib samuti võtmerolli. Mägise pinnase tõttu tehakse kõik tööd nii viinamarjaistanduses kui ka saagikoristusel käsitsi.

See ainulaadne mikrokliima on põhjus, miks selles piirkonnas on viinamarju kasvatatud nii palju sajandeid.

Silva Daskalaki viinamarjaistanduste hulka kuulub 90 hektarit veinitehase ümbruses 500 meetri kõrgusel, 40 maatükki Fodele piirkonnas ja lisaks 100 hektarit hoolikalt kontrollitud koostööd tegevaid viinamarjaistandusi 600-750 m kõrgusel. 
Mahepõllumajandus tagab terve saagi ilma säilitusaineid, kiirgust ja keemilisi pestitsiide kasutamata. Seda tüüpi põllumajanduses kasutatakse ainult lahjendatud ja rikastatud looduslikke aineid. Viimased 12 aastat on kasutatud orgaanilisi meetodeid, rakendades looduse jõudu ja energiat. Kogenud töötajad valivad pärast aastaid kestnud planeetide ja teiste taevakehade käitumise jälgimist iga kord kõige soodsamad päevad ja kellaajad bioloogiliseks kultiveerimiseks, et saavutada parimad  tulemused.

Suurepäraste kohalike iseärasustega kaasneb madal saagikus kuni 600-1000 kg/ha.

Viinamarjaistanduse kujundamise süsteem:
KAHEKORDNE GUYOT
Valmistusviis

Silva Daskalakise veinitehas otsustas toota looduslikku veini, taaselustades iidse Minose veinivalmistusmeetodi. 

2017. aastal villiti Grifost esmakordselt piiratud koguses, kokku ca 1000 pudelit valget, punast ja roosat veini. Neile, kes pole maitsnud iidse veinivalmistamise naturaalset filtreerimata veini, on Grifos ainulaadne kogemus.

GRIFOS Red  Organic  Natural Wine on valmistatud kohalikust Liatiko sordist  SILVA Daskalakise veinitehases. Istandus asub 500m kõrgusel.

Tooraine valik eraomandis olevast biodünaamilisest viinamarjaistandusest. Kääritamine 300 liitristes traditsioonilistes keraamilistes amforates looduslike pärmidega ilma sulfiti lisamiseta. Alkohoolse käärimise lõpetamine ja säilitamine settel kuni villimiseni. Vein eraldatakse pressimisjääkidest ja viiakse üle tammevaatidesse, kus see laagerdub 3 kuud. 100% taaskasutatav  taimse päritoluga suhkruroost kork.

Analüüs:

Koguhappesus: 7,16 gr/l

ph: 3,51

lenduv happesus: 0,53

 

 

Viinamarjasort Liatiko 100%
Viinamarjasortide tutvustus

Liatiko viinamarjasort on eriline sort, mida on kasvatatud juba 3. ja 2. sajandil eKr.  Nimetus "Liatiko" pärineb juulikuu nimetusest kuna see on esimene sort, mille kobarad  juulikuus värvi muudavad. See on tõenäoliselt ka Kreeta viinamarjaistanduste vanim kohalik punane sort. Liatiko viinamarjasordist  veini mainitakse paljudes 13. sajandi ajaloolistes tekstides. Sort oli üks tähtsamaid  kuulsa Kreeta Malvasia veini valmistamisel. Samuti leidub 17. sajandi Veneetsia perioodi arhiiviallikates viiteid Liatiko viinamarjasordile. Liatikot nimetatakse sageli ekslikult väga vana Itaalia sordi 'Aleatico' klooniks. Hiljutised uuringud, mis põhinevad võrdleval viinamarjakasvatusel ja DNA analüüsil, on tõestanud, et tegemist on siiski kahe erineva sordiga. Sort kasvab  Kreeta viinamarjakasvatuspiirkondades kokku umbes 4000 hektaril. Liatiko viinapuu on vastupidav põuale ja kõrgetele temperatuuridele, ühtlase toodanguga. Täiuslikult Kreeta sooja kliimaga kohanenud.
Mahla suhkrusisaldus on kõrge, happesisaldus aga rahuldav.

Viinapuu lehed on keskmise suurusega, viisnurksed,  kergelt kiilukujulised. Väikeste ebaühtlaste sakkidega, vars keskmine. Leht suhteliselt paks, laineline. Kobar on silindrilise kujuga, keskmine kuni pikk, mõõduka tihedusega, vars mõõdukalt puitunud. Mari on väike kuni keskmine, õhukese koorega, punase värvusega. Viljaliha on pehme, väga magus, peente aroomidega. Mari eraldub väädist suhteliselt kergelt.

Liatiko  on väga eriline ja sageli halvasti mõistetava stiili peamine esindaja, mis on samal ajal ülimalt maitsev. See on punane viinamarjasort, millest saab valmistada väga elegantseid kuivi punaseid veine, kuid see saavutab oma haripunkti magusates versioonides. 

Liatiko värvuse intensiivsus on suhteliselt madal, sarnanedes granaatõunale.  Vein on intensiivne, rikkalike küpsete punaste puuviljade ja magusate vürtsidega. Maitse on täidlane, kõrge alkoholisisaldusega, madalate ja  pehmete tanniinidega. Tavaliselt laagerdatakse  veini suures tammevaadis. Liatiko  on aja jooksul kaunilt arenev, mille kuivad veinid vajavad täiuslikuks küpsemiseks vähemalt viis aastat ja säilivad kümme või rohkemgi. 

Sweet Liatikos on viinamarjade päikese käes kuivatamise tõttu veelgi intensiivsem, näidates rohkem suhkrustatud puuvilja iseloomu ning kõik elemendid on koondunud maitsele, eriti happesus. Pikk tünnis laagerdamine on oluline.

Veinimõisa ajalugu

Nagu vana hea vein…

Nagu hea, vana vein küpseb, on ka Daskalakise veinitehas oma suurepäraste sortide ja kvaliteedi poolest aastate jooksul omandanud väärtuse, mõjukuse, asjatundlikkuse ja kõrged tunnustused. Perekondlik traditsioon ulatub 1890 aastasse, mil toodeti esimesi veine hooajalises veinitehases, mis asus pere kodus.

Winery sai alguse 1920. aastal. 1998.aastal  asutati Kreetal Heraklioni prefektuuris Siva külas Daskalakise perekonna esimene veinitehas. Tänaseks on veinitehas läinud kolmanda põlvkonna kätte. Alates 2003. aastast on alustatud eraomandis olevate viinamarjaistanduste taastamist ja parandamist kasutades mahepõllumajanduslikke võtteid.  Ideaalses ökosüsteemis kõrgusel kuni 500 meetrit  kasvatatakse konkreetseid piirkonnale iseloomulikke viinamarjasorte nagu Liatiko, Kotsifali, Thrapsathiri ja Malvazia. Seejärel segatakse kohalike sortidega kokku mõned mainekamad viinamarjasordid üle maailma nagu Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillion, et luua eksklusiivseid uusi maitseid.

Silva Daskalaki Winery uuendamisega alustati 2003. aastal ja see viidi lõpule 2020. aastal. Renoveerimisega loodi nüüdisaegne veinitehas, mis on varustatud tehnoloogiliselt kõige innovaatilisemate seadmetega. Mugavalt asuvad kõik tootmis- ja villimisprotsessid ühes kohas.

Esimene ametlik villimine Daskalakise veinitehases toimus 2005. aastal kaitstud päritolunimetusega Liatiko kuiva veiniga (KPN) ja looduslikult magusa veiniga Liastos – OPAP- (kõrgeima kvaliteediga toode).  Aastal 2008 tuli esimene "kuldne" tunnustus - “Grand Gold”  rahvusvahelisel veinikonkursil Decanter punasele kuivale veinile Enstikto Red (Viinamarjasordid: Syrah-Kotsifali), 2006. aastakäigu eest.  See oli esimene veinimaja Kreetal, kes sellise auhinnalise koha  saavutas. Asjaolu, et neil õnnestus rahvusvahelisel veinikonkursil pälvida kõrgeim tunnustus, tekitas kogu peres erilist rõõmu ja uhkust.

Silva Daskalakise veinitehas asub Heraklioni prefektuuris, täpsemalt Siva külas. Laiem ala kuulub kaitstud päritolunimetuse – KPN Dafnes veinipiirkonna alla.

Toodetud kogused on väikesed, sest eesmärk on toota kvaliteetseid tooteid lootuses, et need võidavad teie eelistuse.

Alkoholisisaldus 15%
Sisalduvad allergeenid

Ei ole lisatud suhkruid ega sulfitit. 

Sarnased tooted

Domaine Paterianakis BIO Peza punane kuiv  KPN-vein 2018, 13%  750ml
Lisa korvi
Domaine Paterianakis BIO Peza punane kuiv KPN-vein 2018, 13% 750ml

Domaine Paterianakis on kosmopoliitse iseloomuga aastakäiguvein kohalikest viinamarjasortidest Kotsifali ja Mandilari.

35,00 €
Lisa korvi
Petali Liatiko punane KGT-vein 2020 13% 0,75L
Lisa korvi
Petali Liatiko punane KGT-vein 2020 13% 0,75L

Petali on Liatiko 100% (haruldane Kreeka punane viinamarjasort), mis pärineb kolmest erinevast vanast viinamarjaistandusest. 

21,90 €
Lisa korvi
Amforavein Grifos BIO valge kuiv KGT-vein 2020 14,5% 750ml, Silva
Lisa korvi
Amforavein Grifos BIO valge kuiv KGT-vein 2020 14,5% 750ml, Silva

Mahe amforavein, mis toodetud traditsioonilisel meetodil kohalikust valgest viinamarjasordist Vidiano 100%. Kääritatud looduslike pärmidega traditsioonilistes 300-liitristes keraamilistes amforates.

43,00 €
Lisa korvi
Philoxenia punane kuiv BIO KGT-vein 2017 14,5% 750ml, Efrosini (piiratud kogus)
Lisa korvi
Philoxenia punane kuiv BIO KGT-vein 2017 14,5% 750ml, Efrosini (piiratud kogus)

Kreeta saare rahva traditsioonilise külalislahkuse sünonüümiks on Philoxenia vein, mis võidab sind kõigepealt oma nime ja seejärel võrreldamatu maitsega. 

 

32,30 €
Lisa korvi

Info

  • Privaatsuspoliitika
  • Müügitingimused
  • Meie lugu
  • Kontakt
  • Uudised
  • Logi sisse

Muu

  • Kaubamärgid
  • Soodustooted
  • Uued tooted
  • Sisukaart

Minu konto

  • Minu konto
  • Tellimuste ajalugu
  • Tellitud tooted
  • Soovikorv
  • Vaata võrdlust
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Ostukorv ja sooduskood
Ostukorv on tühi
Logi sisse
Unustasid salasõna? Registreeru
Otsi
Menüü
  • Avaleht
  • Tooted
  • Privaatsuspoliitika
  • Müügitingimused
  • Meie lugu
  • Kontakt
  • Uudised
  • Logi sisse
Avaleht
Otsi
Menüü
Minu konto
Cart Ostukorv ja sooduskood
Minos Kreeta veinipood

Minos Kreeta veinipood müüb alkohoolseid jooke. Jätkamiseks kinnita, et oled täisealine.

 

Kas oled vähemalt 18-aastane?

Kinnitan