Kompleksne ja puhas aroom, milles on tunda tsitrust ja rohelist õuna, mida täiendavad sordile iseloomulikud ürdised ja mineraalsed noodid; suus kreemjas ja struktuurne, väljendunud happesusega, kergelt soolaka ja metallise nüansiga ning intensiivse ja pika järelmaitsega.

Mereannid, karbid, valge kastmega lihatoidud ning lai valik juuste.

Vahemereline kliima; liivane pinnas. Viinamarjaistandus asub umbes 400 m kõrgusel merepinnast (Agies Paraskies).

Viinamarjad korjatakse käsitsi ajavahemikus 25. august – 5. september. Marjad valitakse hoolikalt ning virre kogutakse õrna pressimise teel. Virret selitatakse madalal temperatuuril mitu tundi, mille järel algab käärimine temperatuuril 16–18 °C. Pärast käärimise lõppu hoitakse veini kontaktis pärmisademega 10 kuud, millest 10% küpseb 3 kuud vaadis.