Alexakis veinitehas on Kreeta suurim pereettevõttena töötav veinitehas. Ettevõtet juhivad enoloog-keemiainsener Stelios Alexakis, Sofia, tema naine ning nende pojad Lazaros ja Apostolos. Nii Lazaros kui Apostolos on enoloogid, kellel on kraad vastavalt Firenze ülikoolist (Itaalia) ja Fresno (California) ülikoolist ning nad vastutavad tootmise, turustamise ja veinitehase praeguse arengu eest. Ettevõte asutati 1970. aastal. Segades peretraditsioone, oskusteavet ja kogemusi omaenda uuenduslike ideedega, kavandavad ja loovad nad põnevaid tooteid ja ägedaid projekte kasutades ära iga piisakese oma rikkalikust ja väärtuslikust pärandist.
Veinikelder on aastakümneid teinud koostööd kõigi saare viinamarjakasvatajatega, hoides nendega pikaajalisi suhteid, olles samas täielikult kursis kõigi Cretan Vineyardi eripäradega ja kasutades ära nende põhjalikke teadmisi pinnase, põlissortide, ilmastikutingimuste ja nende intuitsiooni erinevate veiniaastate kohta. Need teadmised võimaldavad valida iga valmistatava sordi jaoks erilise iseloomuga viinamarjaistandusi. Lähtuvalt tooraine kvaliteedist saab kogu töö alguse põllult.
Tänapäeval on Alexakisel eesõigus koguda tähelepanuväärse terroiril küpsenud  tippkvaliteediga viinamarju. Selle tulemusena valmivad auhinnatud veinid, mida tunnustatakse ja armastatakse mitte ainult Kreetal ja Kreekas vaid kogu maailmas.

Sisaldab sulfitit.