Kreeta viinamarjasordid Kreeta veinid võidavad rahvusvahelistel veiniturgudel jätkuvalt rohkem tähelepanu. Saare moodsate organiseeritud veinitootjate kollektiivne pingutus on toonud kohalikud veinid veinisõprade turgudele üle kogu maailma. Aeglaselt, kuid järjekindlalt jõuavad erinevad Kreeta veinisordid oma väärilisele kohale.

Suurepärane kala, valge liha, pasta, mereandide ja puuviljadega.

Dafnesi piirkond Heraklionis
Kõrgus 350 meetrit Xerolia piirkonnas, mida ümbritsevad mäed. Küpsemisperioodil on kõrged temperatuurid vastupidiselt õhtule, kui temperatuur langeb madalale tasemele. See annab marjadele erilisi aroome.

Piirkonnas on lubjarikkad mullad.

Thrapsathiri on Kreeta oluline sort, millest on kujunemas saare üks lootustandvamaid ja põnevamaid valgeid viinamarju. Aastakümneid mõisteti Thrapsathirit valesti, teda varjutas populaarsem Vilana. Sellegipoolest tõmbab see nüüd paljude kriitikute tähelepanu, tuginedes ainult oma omadustele, valmistades esmaklassilisi kuivi ja aeg-ajalt magusaid valgeid veine.
Viinapuu sobib ideaalselt isegi Kreeta kõige soojematesse kohtadesse, kuna on väga põuakindel. Kuid Thrapsathiri reageerib halvasti kõrgele saagikusele, nii et veinikasvatajad peavad kontsentreeritud puuviljade tootmisel olema ettevaatlikud. Thrapsathiri veinidel on kahvatu sidrunroheline värvus, mõõdukalt intensiivne aroom, milles domineerivad täielikult esmased puuviljad, peamiselt melon ja virsik. Maitses on neil suhteliselt täidlane keha, märkimisväärne alkohol ja pehme happesus. Thrapsathiri kasvatatakse kõikjal Kreetal, Chaniast läänes kuni Lasithini idas.
Thrapsathiri on sort, mis annab rikkalikke, ümaraid, kuid mitte liiga intensiivseid ega raskeid veine. Enamik veine tuleb ära juua nelja aasta jooksul pärast aastakäiku, kuid mõned juhtivad tootjad teevad väga omapäraseid veine, mis võivad areneda kümne aasta jooksul.

Amargiotakise veinitehas asub Dafnesis, Heraklionis, Kreetal Dafnesi viinamarjakasvatusvööndis, kus eraomanduses ja koostööd tegevates viinamarjaistandustes kasvatatakse mitut Kreeta vana sorti, rõhuasetusega Liatiko sordil, mis on kaitstud päritolunimetus. (KPN)
Veinitehase ajalugu algab kauges 1965. aastal, kus vanaisa Amargiotakis alustas kvaliteetveinide tootmist. Isa laiendas eraomanduses olevaid viinamarjaistandusi, tehes uusi istutusi. Kolmanda põlvkonna veinivalmistaja, veinitehase praegune omanik Manolis Amargiotakis, jätkates oma pere armastust, võttis ettevõtte ohjad üle 2003. aastal. Uudishimu ning armastus veini ja veinivalmistamise vastu ajendas teda külastama Euroopa suuremaid veinitootjaid. Prantsusmaa-õppereisilt naastes teeb ta julge otsuse jätkata veinitehase täieliku moderniseerimisega. 2017. aastal saab see suurepärane projekt lõpule ja koos abikaasa Eleftheriaga hakkavad nad avastama maagilist veinimaailma. Veinitehase veinide arendamiseks on valitud alati parimaid veinispetsialiste. Veinikelder asub ideaalses kohas Dafnesi küla sissepääsu juures, kust avaneb vaade viinamarjaistandustele.
Veinitehasele kuulub 80 aakrit viinamarjaistandusi, kus on mitu Kreeta kohalikku viinamarjasorti ning lisaks on ka mitu koostööd tegevat viinamarjaistandust, mida kontrollitakse viinamarjatootmise kõigil etappidel.
Nagu ütles Manolis Amargiotakis : Püüame veinitehast õigesti majandada kasutades kõiki energiaressursse ning tegeleme ka viinamarjade ringmajandusega, komposteerides pressimisjäägid ja kasutades saadud komposti oma viinamarjaistandustes. Visioon on, et Amargiotakise veinitehas aitaks kaasa Kreeta viinamarjaistanduste ja veinitootmise edendamisele, sest Kreeta on üks tähelepanuväärsemaid Euroopa veinitootjaid ja omab suurepäraseid viinamarjaistandusi.

13% alkoholisisaldus

Sisaldab sulfiide