Kompleksne ja väljendusrikas aroom, milles on tunda kirssi, maasikat ja mooruspuumarja, mida täiendavad ürdised noodid ja vanilje; suus täidlane ja rikkalik, hea tasakaaluga alkoholi, happesuse ja tanniinide vahel ning pika ja intensiivse järelmaitsega.

Eelroad, Kreeka köök, lihapirukad, punase kastmega linnulihatoidud, hakklihaga pastaroad ning lai valik juuste.

Vahemereline kliima; liiv-savine pinnas. Viinamarjaistandus asub umbes 200 m kõrgusel merepinnast (Pirgos Monofatsi).

Viinamarjad korjatakse käsitsi 20.–30. augustil. Virre läbib klassikalise punaveini kääritamise temperatuuril 18–21 °C, millele järgneb 12–15-päevane kestakontakt. Seejärel eraldatakse kestad kääritatud veinist ning vein küpseb ligikaudu 10 kuud Prantsuse tammevaatides ja seejärel veel 5 kuud pudelis.