Klaasis on see intensiivselt kuldkollaste toonidega. Aroomis segunevad sidrun, virsik ja õhtune priimula ingveri ja valge pipra pehmete nootidega.

Rikkaliku kehaga, happesusega, mis ei jää märkamatuks ning on täiuslikus tasakaalus mineraalsete elementide ja valgete lillede aroomidega. Valge viljalihaga virsiku-, sidruni-, laimi-, sidruni- ja greibiõlid pika ja värskendava järelmaitsega, milles domineerib elegantne mineraalsus.

Ikooniline veinitehas on näidanud üles tohutut meisterlikkust saare kohalike aarete esiletõstmisel ja andnud erilise väärtuse võrrandile üks viinamarjaistandus, üks sort võrdub ühe veiniga. Seega pärineb Voila Assyrtiko viinamarjast, mis kasvab samanimelises "Voila" tasandikul kuivas viinamarjaistanduses 580 meetri kõrgusel.

Viinamarja pressitakse ja virre jääb aroomide tugevdamiseks koos vartega madalale temperatuurile 16 tunniks. Seejärel käärib see aeglaselt roostevabast terasest mahutites 15 päeva. Pärast käärimise lõppu jääb kokkupuutesse settega, et suurendada veini täidlust. Kõik koos annab rikkaliku ja samal ajal väga värskendava efekti.